Las cerezas: entre los meses de Junio y Agosto es el momento perfecto para comer las cerezas como lo desees, tanto solas o agregarlas en algún platillo. Las cerezas dulces son ideales para realizar cualquier postre, como compotas, tartas, mermeladas, pasteles y muchos más platillos.
La gran cantidad de propiedades antiinflamatorias y la cantidad de antioxidante que la cereza posee, acompañado del gran sabor que tiene lo hace perfecto para una rico manjar.
En este artículo te diremos los beneficios y propiedades de esta fruta, y también te diremos cuántas cerezas se pueden comer al día. Sigue leyendo con nosotros para que descubras más de esta exquisita fruta.
¿Qué es la cereza?
Es el fruto del cerezo, pertenece a la familia de la rosáceas. Hay dos tipos de especies de cerezos; el que da un fruto rojo oscuro y muy dulce (prunus avium); y los que dan un fruto de color rojo vivo y un sabor muy ácido (prunus cerasus).
Origen de las cerezas
La especia más antigua nde todas es el cerezo ácido, prunus cerasus, originario de la zona entre el mar Negro y el mar Caspio.
La cereza es una drupa de color rojo negruzco, globosas o con figura de corazón. El hueso es globoso, casi liso.
Propiedades de la cereza
A continuación te diremos más acerca de las propiedades de la cereza para que disfrute más de ella.
Antiinflamatorio
Gracias a las antocianinas y el flavonoide llamado quercetina, es un buen antiinflamatorio, esto hace que ayuden a reducir los dolores mestruales y de las articulaciones.
Combate el sueño
Por ser una fruta rica en malatonina, te ayudará a conciliar el sueño y así podrás descansar y dormir toda la noche como un bebé
Reumatismo y artritis
Gracias a su poder antioxidante, antiinflamatorio y depurativo, la cereza es capaz de reducir el éstres oxidativo del organismo y la inflamación.
Ideal para mujeres embarazadas
150 gramos de esta fruta aporta 50g de ácido fólico, la cuál es indispensable para las mujeres embarazadas. Puedes añadirlo en zumo o batidos , en ensaladas, o comertelas como postre.
Obesidad
Gracias a su efecto saciante, laxante y diurético son ideales para la dieta, además tiene un alto contenido en fibra, agua y potasio y un bajo aporte de lípidos y sodio.
Corazón
Las cerezas protegen el sistema cardiovascular gracias a los componentes fenólicos.
Diabetes
Gracias a su bajo índice glucémico, son toleradas por los diabéticos. Al igual que las uvas, el plátano y los higos las cereas son recomendables para el consumo de los diabéticos.
Así que si eres diabetico, incluye en tu dieta esta rica fruta, siempre y cuando respetes la cantidad diaria, recuerda que una media ración de cereza oscila entre 150 a 180 gramos y cada 100 gramos aporta 10 gramos de azúcar.
Trastornos hepáticos
Las cerezas ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, también evita la formación de cálculos biliares.
Belleza
Gracias a su contenido en caroteno, ayudan a reducir la celulitis, y por su contenido en vitaminas A y C protegen y suavizan la piel.
Además gracias a la cereza puedes contrarrestar los efectos del envejecimiento prematuro de los rayos del sol y fortalecer así la dermis.
Transtornos intestinales
Mejora el estreñimiento.
Diurético natural
La cereza posee un efecto diurético natural el cuál es ideal para combatir la retención de líquidos.
Contraindicaciones de la cereza
Debes de evitar de consumir cereza si:
- Tienes problemas renales
- Problemas gastrointestinales, si es tu caso debes de tener un consumo moderado, ya que causa diarrea, fátiga, calambres, etc.
- Tienes el sindrome del colon irritable
- Alergias; existen personas que pueden ser alergicas a las cerezas, si es tu caso te recomendamos dejar de consumirlas
Valor nutricional de la cereza
- Calorías: 50
- Grasas totales: 0,3 gr
- Sodio: 3mg
- Potasio: 173mg
- Hidratos de carbono: 12g
- Fibra: 1.6 g
- Azúcares: 8g
- Proteínas: 1g
- Vitamina C: 10mg
- Calcio: 16 mg
- Hierro: 0,3 mg
- Magnesio: 9mg
¿Cuántas calorías tienen la cereza?
Cada 100 gramos de cereza contienen 58,3 kilocalorías aproximadamente.
¿Cuántas cerezas puedo comer al día?
Lo recomendable es ingerir como máximo 15 cerezas al día, ya que si te excedes pueden provocar problemas gastrointestinales, como lo son gases intestinales, hinchazón y calambres debido al alto contenido de fibra dietética que está posee.
Preguntas frecuentes
¿Qué pasa si comes muchas cerezas?
Las cerezas contienen fibra dietética por lo tanto un consumo en exceso puede provocar problemas gastrointestinales, entre ellos la hinchazón, calambres y gases intestinales.
¿Por qué consumir cerezas?
La cereza poseen múltiples propiedades y beneficios ideales para nuestro organismo, además contiene una gran cantidad de antioxidantes con beneficios antiinflamatorios para nuestra salud.
¿Las cerezas engordan?
Las cerezas poseen muy pocas calorías, específicamente 50 kcal por cada 100 gr,por lo tanto no engordan y además lo hacen ideal para comer entre horas, ya que sirven muy bien para tus meriendas.
¿Cómo conservar las cerezas?
La mejor manera de conservar las cerezas es congelándolas, ya que así las puedes usar posteriormente para hacer batidos.
¿Por qué gusta tanto la cereza?
Las cerezas gustan porque:
- Tienen un sabor dulce, sobre todo la variedad Ambrunés.
- Gracias a la versatibilidad que posee la podemos usar en ensaladas, snacks, postres, etc
- Con solo lavarlas podemos disfrutar de un rico postre fácilmente
- Es un producto natural, que llega del árbol directo a la mesa
- Un snack saciante, que podemos comer sin preocuparnos en engordar
- Es un bocado fácil de comer
Recetas fáciles con cerezas
Mermelada
Ingredientes
- 500 gr de cerezas
- 250 gr de azúcar
- ½ limón
Preparación
- Primero debes deshuesar la cerea y pesalas para que te de el peso exacto
- Pon las cerezas en un bol y añade el zumo de limón
- Mezcla y añade el azúcar, remueve para que se mezclen bien todos los ingredientes
- Deja que repose todo por 1 hora aproximadamente
- Pon la mezcla de cereza y azúcar en una olla a fuego alto hasta que hierva, luego baja el fuego medio- bajo y sigue cocinando por media hora
- Remueve de vez en cuando para que no se pegue el azúcar
- Para saber que ya esta lista comprueba que cuando la tomes con los dedos se forma un hilo entre ellos al separarlos, aquí deberás retirar del fuego y deja que se enfrie
Ensalada de cereas, nueces y queso
Ingredientes
- 100 gr de cerezas
- ½ lechuga
- ½ lombarda
- 75 gr de nueces
- 75 gr de queso azul
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Preparación
- Lava bien la lechiga y lombarda, retira el exterior de las hojas y córtalas
- Lavar bien las cerezas y deshuesarlas, puedes cortarlas por la mitad o en cuartos
- Parte las nueces en trocitos, corta el queso también en dados y añadelo
- Mezcla todo los ingredientes
- Aliñar con aceite de oliva, un poco de vinagre y un toque de sal
Conclusión
En conclusión, las cerezas es una fruta rica en vitaminas, las cuáles te permitirá el lavado de todo el organismo eliminando así las toxinas acumuladas en el cuerpo.
También con las cerezas ayudarás a la eliminación renal, en las inflamaciones de vías urinarias y son ideales para las personas que sufren de gota o cálculo renales.
Así que, que esperas para comenzar a incluir esta rica fruta en tu dieta y empezar a disfrutar de todo los beneficios que tiene para el buen funcionamiento de tu organismo.
Artículo escrito por Jasyani Elena Montilla y revisado y aprobado por el Dr. Nataniel Josué Alvarez.
