¿Qué es la nuez de cola? Probablemente te has preguntado que es la nuez de cola y seguramente no conoces nada sobre esta planta. Pues te sorprenderás al saber que la nuez de cola es la que se utiliza como ingrediente principal en la coca cola, refresco consumido y conocido en todo el mundo.
La nuez de cola no solamente se emplea en la fabricación de este refresco, ya que tiene muchos beneficios y propiedades terapéuticas que se han usado desde hace varios años.
¿Quieres conocer más de la nuez de cola? Sigue leyendo este artículo, aquí descubrirás los propiedades que tiene y dónde podemos consumirlo, además te diremos también algunos efectos secundarios que tiene si no lo consumes con cuidado.
¿Qué es la nuez de cola?
Su nombre científico es Cola acuminata. Es el fruto de un árbol originario del África tropical, el cual pertenece a la familia de las malvaveas.
Este árbol tiene entre 13 a 14 metros de altura, su hoja es ovalada y sus frutos son estrellados.
Las semillas de esta especie contienen cafeína, por lo tanto son utilizadas en refrescos y también se emplean como sustituto del café.
Este fruto también contiene una glicoproteína llamada miraculina, una sustancia que enmascara algunos de los receptores del sabor agrio y hace al cerebro malinterpretar los alimentos como dulces. (Fuente: Therapeutic guide to herbal medicines 1*)
¿Pará que sirve la nuez de cola?
- La nuez de cola sirve para tratar las náuseas matutinas, migrañas e indigestión.
- También se ha usado directamente en la piel para curar heridas e inflamación.
- Como condimento, a menudo se utiliza en alimento y bebida.
- En 1886, John Permberton de Atlanta, aspiraba a realizar un tónico nervioso, fue cuando entonces mezclo azúcar con los extracto de nuez de cola y de coca en un bote de latón en el patio de su casa; añadió agua carbonatada a este jarabe dulce y creó una bebida refrescante con el nombre de Coca-Cola.
Puedes encontrar el extracto de nuez de cola como ingrediente en bebidas energéticas o también la puedes conseguir en suplemento de energía o de perdida de peso.
Ingredientes activos
Los principales ingredientes activos de la nuez de cola son la cafeína y la teobromina.
- La cafeína es un estimulante en forma de café, té y bebidas energéticas. La nuez de cola está compuesta de un 2 por ciento de cafeína, que estimula el sistema nervioso central, lo que hace que las personas estén enérgicos.
- La teobromina es un alcaloide con una estructura molecular parecida a la cafeína, también se encuentra en el té y el cacao. La teobromina es 10 veces más débil que la cafeína.
Valor nutricional de la nuez de cola
Contenido de la nuez de cola por cada 10 g del producto= 1 cucharada sopera.
- Calorías 65 kcal
- Hidratos de carbono 1.3g
- Proteínas 1.4g
- Grasas 6.5g
- Fibra 0.67g
- Omega 30.63g
- Niacina 0.112g
- Sodio 2mg
- Potasio 4.4 mg.
Beneficios de la nuez de kola
Además de la cafeína que contiene la nuez de cola, existen otros compuestos que posee que pueden beneficiar a la salud como: flavonoides, antocianinas y taninos.
A continuación te diremos algunos beneficios de la nuez de cola:
Perdida de peso
Debido a su alto contenido en cafeína tiene la ventaja de hacerte perder peso y grasa corporal rápidamente.
Un estudio realizado en 2002, examinó la influencia de la nuez de cola en 167 personas durante un período de 6 meses de consumo.
Se encontró que el consumo de 90-190 mg/día de un suplemento de cafeína a base de hierbas (nuez de cola y Ma Huang) vieron mayores pérdidas de peso corporal, grasa corporal y de colesterol malo.
Las reducciones conseguidas en el peso corporal y la grasa fueron del 2,7% y 1,6% respectivamente.
Antiinflamatorio y antioxidante
La nuez de cola es capaz de combatir los daños de radicales libres que causan enfermedades, cómo lo es el cáncer y el envejecimiento prematuro.
La nuez de cola ayuda también a reducir la inflamación, debido a la acción de antioxidantes que tienen los compuestos de fenoles de las nueces.
Agente antimicrobiana
Los extractos de nuez de cola pueden reducir el crecimiento y el desarrollo de los miembros de las especies de micobacterias , que son las bacterias que transmiten enfermedades como la meningitis y la tuberculosis.
Sirve como estimulante
Al aumentar la frecuencia cardíaca y la tasa metabólica la nuez de cola estimula la acción del sistema nervioso central.
Contra el cáncer
Un artículo en el Journal of Toxicologyque se publicó en 2009 concluyó que los extractos que se derivan de la nuez de cola contienen compuestos (fitoandrógenos y fitoestrógenos) que pueden ayudar a combatir la aparición del cáncer de próstata.
Proporciona energía y mejora el rendimiento atlético
Debido a su alto contenido de cafeína, la nuez de cola ayuda a eliminar el cansancio y la fatiga, también ayuda a aliviar la migraña.
Aumenta la concentración y las habilidades de concentración además te entienden con energía por mucho tiempo.
Puede tratar la piel
Sirve como un astringente para tratar la piel, por lo tanto ayuda a eliminar las células muertas de la piel de manera efectiva. Luego de esto, la apariencia de la piel puede mejorar visiblemente.
Se utiliza en cremas, tónicos, geles y lociones.
Cultivo de la nuez de cola
Para cultivar estas nueces se precisa un clima cálido y con abundante humedad.
En cuanto al suelo, no es un cultivo muy exigente de la composición físico-química del mismo.
En cuanto a estructura, prefiere los suelos arena arcillosos, profundos, con subsuelo permeable.
Sobre el método de plantación, la plantación se hace en hoyos de 0.40 metros de diámetro por 0.50 metros de profundidad, dejando 7 metros entre líneas y 5 metros entre plantas.
- El árbol de cola es cultivado hoy en día en muchos países tropicales, incluyendo América Central y América del Sur, las Indias Occidentales, Sri Lanka y Malasia.
- La nueces de cola son de hecho semillas removidas de las cáscaras de éstas.
- Son masticadas crudas y tomadas en forma pulverizada o líquida.
- De las varias especies de nueces de cola, las dos clases más comúnmente comestibles son: Cola acuminata y Cola nitida.
- La cola contiene cafeína y químicos relacionados y por esta razón es un estimulante.
- las personas en África han masticado las semillas para aumentar la alerta mental y combatir la fatiga.
Características de la nuez de cola en su cultivo
- Las nueces de cola son opacas y duras.
- Vienen en una variedad de colores, siendo los más comunes el marrón claro, el marrón oscuro y el granate.
- Tienen alrededor de 3 pulgadas (7.5cm) de largo.
- Un árbol de cola produce 12 000 nueces al año.
- Las nueces de cola se cosechan de forma manual, con varillas con ganchos en las puntas, y guardadas para que se sequen.
- Pueden consumirlas solas, usarse como condimento o en refresco.
¿Cómo consumir nueces de cola?
La nuez de cola se puede consumir de varias formas.
A continuación te diremos algunas formas de como consumirla:
- Masticar las nueces enteras. No te lo recomendamos. Este fruto es muy amargo por eso se debe mezclar con bebidas o se toman con alimentos dulces.
- Triturar en un polvo fino. Una cucharadita de polvo con café, té, e incluso chocolate caliente, hará que estas bebidas sean aún más estimulantes. También se puede añadir miel para contrarrestar la amargura que pueden dar las nueces a la mezcla.
- Puede consumirse con guaraná. El guaraná es una hierba de efecto parecido pero más suave. Esta combinación podría utilizarse para generar un efecto más fuerte.
- Triturar las y mezclarlas con lima. Para los que prefieren masticar las nueces pero las encuentran poco apetecibles está sería una buena opción.
Remedios caseros
Remedio con nuez de cola para adelgazar
- Agregar 2 cucharaditas de nuez de cola en polvo a una taza de agua.
- Poner a hervir y dejar reposar 10 minutos.
- Tomar 3 tazas al día.
Remedio para hipotensión
- Poner a macerar, durante unos días, 50 g de las semillas pulverizadas en 250 g de alcohol apto para tomar por vía interna.
- Después, agregar a la maceración 700 ml de vino y volver a dejar reposar durante 3 meses.
- Colar y tomar 3 copitas al día.
Remedio para aumentar el rendimiento
- Poner en un frasco 40 g de rizoma semifresco de jengibre rallado y 40 g de nuez (semilla) de cola seca en polvo grueso y añadir 1 litro de vino de Cariñena.
- Cerrar el frasco y dejar en maceración durante diez días. Colar, exprimiendo bien, y guardar en cuatro botellines de 250 mi bien tapados.
- Conservar en un lugar fresco, preferentemente en la nevera.
- Tomar una copita (50 mi) por la mañana en ayunas y otra por la tarde.
- Seguir con el vino durante una semana, descansar dos días y volver a tomar otra semana.
- Seguir así durante dos meses o bien hasta que se logre la mejoría.
Remedio para la fatiga
- Poner en un recipiente 35 g de semillas secas pulverizadas de cola y verter 1 litro de agua hirviendo.
- Tapar y dejar reposar veinte minutos. Hay quien prefiere colarlo.
- Tomar tres vasos pequeños al día (un vaso =100 ml), por la mañana, al mediodía y por la tarde.
- Seguir con el tratamiento durante tres semanas, descansar una y volver a tomar otras tres semanas.
Otro remedio para la fatiga es:
- Poner en un frasco 25 g de polvo grueso de semilla de cola y 25 g de corteza seca de quina triturada y añadir 1 litro de vino de Málaga.
- Dejar en maceración durante dieciocho horas, después filtrar y embotellar.
- Tomar un vasito (50 mi) por la mañana en ayunas, otro antes de la comida y el último al atardecer.
- Cuando el desgaste del organismo es menor, tomar una cucharada sopera en lugar de un vasito.
Remedio afrodisiaco
- Hervir 250 ml de agua durante tres minutos a fuego moderado que contenga 1 g de raíz seca desmenuzada de ginseng.
- Pasado dicho tiempo, retirar del fuego y agregar 2 g de polvo de semillas secas de cola.
- Dejar reposar unos minutos antes de tomar.
- Beber una sola infusión al día, por la mañana en ayunas, endulzada, si se desea, con una cucharada de miel de mil-flores.
- Seguir con el remedio durante cuatro semanas, descansar una y volver a tomar otras cuatro semanas.
A continuación te diremos otro remedio afrodisíaco que puedes hacer con la nuez de cola:
- Hervir en 1 litro de agua 10 g de raíz fresca de jengibre rallada (rizoma) durante cinco minutos.
- Retirar del fuego, colar y añadir 20 g de semillas de cola pulverizada.
- Dejar reposar diez minutos, agregar 100 g de miel de romero, diluirla bien y queda listo para ser tomado.
- Beber tres vasos pequeños al día (un vaso = 100 a 125 mi), por la mañana, al mediodía y por la tarde.
- Seguir el tratamiento durante veintiocho días, descansar una semana y volver a tomar otros veintiocho días.
Contraindicaciones del consumo de la nuez de cola
A continuación te diremos algunos efectos secundarios que te puedo ocasionar el consumo de la nuez de cola en exceso.
Uno de las contraindicaciones que puede tener la nuez de cola es las manchas en tus dientes y el mal aliento.
Se recomienda tener cuidado con combinaciones con otros fármacos como por ejemplo la Efedrina, la benzodiazepinas, el propanol y los antibióticos quinolona.
Otro efecto secundario de la nuez de cola es que existen variedades que pueden causar irritación en el tracto gastrointestinal, provocando así dolor de estómago.
No se aconseja consumirlo durante el embarazo, ya que causa problemas gastrointestinal.
Conclusión
El consumo de esta nuez trae muchos beneficios no sólo por su efecto estimulante y su concentración alta de cafeína, sino que es buena para el sistema inmunológico, cardiovascular y el sistema respiratorio.
La nuez de cola también te ayudará con los cambios positivos en la salud tales como la pérdida de peso y la pérdida de grasa.
Recuerda que todo en exceso es malo, por lo tanto debes tener mucho cuidado al consumirlo.
Espero que con esta información puedas conocer algo más sobre la nuez de cola y sus excelentes propiedades nutricionales que aportan a tu organismo.
Artículo revisado y aprobado por el Dr. Nataniel Josué Alvarez.
