Estas pasando por un proceso diarreico y necesitas saber si puedes comer pan con diarrea, debido a que muchas veces has escuchado que consumir algunos alimentos empeoran los síntomas de la diarrea,
Pues, eres amante del pan por sabor tan rico, su textura suave y quieres consumirlo pero te da miedo que te haga mas daño.
!Tranquila! Ahora te mostraremos si puedes consumir pan durante la diarrea, cuál es el mejor pan en este caso, y te daremos dos recetas de pan sin levadura para que lo prepares en la comodidad de tu casa.
¿Puedo comer pan con diarrea?
Si puedes comer pan con diarrea siempre que ese pan blanco está elaborado sin levadura y con harina refinada, ya que este tipo de pan contiene carbohidratos de fácil digestión y poca fibra. Evita aquellos panes que contengan semillas, frutos secos o pasas; ya que son muy ricos en fibra y aumentar los síntomas en vez de aliviarlos.
Aunque parezca una opción arriesgada, si está sufriendo una diarrea el consumo de pan es ideal, ya que logras una cierta acción astringente. El pan es un alimento rico que se consume a cualquier de en cualquier comida del día o la merienda; este es un alimento muy consumido en el mundo y está presente en la mayoría de las dietas alimenticias, cuando se presentan problemas desagradables como la diarrea tendemos a ser más selectivo con la comida.
Cuando consumes pan blanco durante un proceso diarreico, este te ayuda a formar heces más firmes, debido a que es un tipo de carbohidrato bajo en fibra y fácil de digerir, la mejor opción es comerte un pan francés tostado, evitando la mantequilla o la margarina para no conseguir un efecto adverso.
El pan blanco es muy beneficioso en los procesos de diarrea, porque le da consistencia a las heces ayudando a recuperar tu normalidad; además, que es una gran fuente de hidratos de carbono que fácilmente se asimilan y te aporta energía.
Esto resulta muy importante, ya que la diarrea suele acompañarse de cansancio, ten presente que debes comerlo solo o con un poco de queso, ya que si le agregas mantequilla, dulces o mermeladas puedes empeorar tu estado de salud.
¿Qué es la diarrea?
La diarrea es un trastorno muy común que se provoca por diferentes causas, siendo el principal motivo que el intestino deja de funcionar correctamente debido a un proceso infeccioso, que se adquiere por medio de la ingestión de alimentos contaminados.
Puede ser provocada por una alergia, algún tipo de intolerancia alimenticia o medicamentos como los antibióticos; asimismo, el estrés y la ansiedad pueden involucrarse en la frecuencia y consistencia de las deposiciones.
Una buena opción para eliminar y aliviar la diarrea es consumir alimentos astringentes como el pan blanco, este se obtiene mediante el horneado de una masa o pasta, que por lo general se amasa y se fermenta; esto se prepara básicamente con harina y agua, se le añade levadura y sal.
El pan es un tipo de carbohidrato bajo en fibra y fácil de digerir, razón por la cual ayuda a formar heces más firmes cuando hay presencia son blandas o hay diarrea.
¿Qué pan puedes comer con diarrea?
Como se ha mencionado anteriormente, la mejor opción es el pan blanco elaborado sin levadura, sin azúcar y con harina refinada. Además, de contener carbohidratos simples y de fácil digestión, aporta energía a tu cuerpo. Este contiene poca grasa y proteína, lo que es beneficioso para reducir la cantidad de alimentos que hay que digerir.
No obstante, todo el pan blanco no es bueno para la diarrea, aquellos que contienen semillas, pasas o frutos secos tienden a contener mucha fibra; esto puede aumentar los síntomas de diarrea en vez de aliviarlo. Por tal razón, es importante controlar la cantidad de fibra que consumes.
Otra recomendación que te damos acerca del pan blanco, es que debe reducir su consumo y optar por panes integrales de harina entera si tienes problemas de colesterol alto, ya que este tiene alto contenido de carbohidratos.
Pan tostado para la diarrea
Este tipo de pan es muy beneficioso para tratar la diarrea, debido a los carbohidratos complejos que contiene y la cantidad limitada de fibra. Trae muchos beneficios para aliviar los síntomas de la diarrea entre ellos se incluyen:
- Favorecen la absorción de líquidos.
- Ayuda a reducir los movimientos intestinales.
- Reduce la frecuencia de evacuaciones intestinales.
- Estabiliza el equilibrio de los fluidos corporales.
- Tiene mejores resultados para aliviar la diarrea.
Pan integral vs pan blanco
El pan es un alimento que se elabora a partir de la harina del grano de trigo, está compuesto de tres capas en su estructura: el germen, el salvado y el endospermo (almidón),
- El germen de trigo :contiene gran cantidad de ácidos grasos esenciales, vitaminas liposolubles K y E, vitaminas de complejo B, ácido fólico, riboflavina y tiamina, Además, contiene minerales como el fósforo, magnesio.
- Salvado: tiene gran contenido de fibra, además de vitaminas como la niacina y la piridoxina.
- Endospermo: se obtiene la harina blanca, contiene más del 80% de almidón.
El pan integral conserva todos los nutrientes del grano de trigo, en cambio el pan blanco se le ha retirado en salvado y el germen cuando se realiza el proceso de refinación de la harina, dejando únicamente el almidón.
La harina blanca o refinada no contiene fibra, por lo tanto el pan blanco es el más recomendado de consumir cuando hay diarrea.
¿Cómo actúa el pan blanco contra la diarrea?
El pan blanco actúa como un buen calmante para el dolor de estómago, el almidón que contiene funciona como un agente aglutinante. De hecho, hay personas que prefieren tostar el pan antes de consumirlo, pero si lo consumes sin tostar no va a empeorar tu condición estomacal.
Cabe mencionar, que debes evitar agregar al pan mantequilla de maní y mantequilla, margarina u otro aderezo con alto contenido de grasa.
Pan blanco para niños con diarrea
Anteriormente los pediatras suelen recomendar el pan blanco a aquellos niños con problemas gastrointestinales pero esto puede agravar el problema en los niños
Por tal razón si tu hijo presenta algún problema estomacal lo recomendable es que consultes con el médico para que él pueda diagnosticar y recetar el tratamiento pertinente
¿El pan integral y el pan de centeno pueden causar diarrea?
Al consumir mucho pan integral las heces se vuelven más blandas o puedes presentar diarrea, a consecuencia de que el pan integral, el arroz o pasta integral contiene fibra insoluble y esto hace que se acelere el paso de las heces a través del intestino.
Por otra parte, el pan centeno al consumirlo mucho origina una afección donde el revestimiento del intestino no puede absorber y se daña con alimentos que tienen gluten como la cebada, el trigo, el centeno y la avena.
Sin embargo, esto no quiere decir que no puedes comer pan centeno o pan integral, o que no sean saludables. Lo que te recomendamos es que comas poca cantidad sin exceso y si notas que comienzas a presentar problemas estomacales debes visitar a tu médico.
Síntomas de la diarrea
El síntoma principal de la diarrea es la evacuación intestinal de heces blandas y líquidas, tres o más veces al día. También, pueden tener uno o más de los siguientes síntomas:
- Cólicos o dolor en el abdomen,
- Necesidad urgente de ir al baño.
- Náuseas.
- Pérdida de control de las evacuaciones intestinales.
- Dolor de abdomen.
Si la diarrea es causada por ciertas infecciones, también puede tener los siguientes síntomas:
- Fiebre y escalofríos.
- Sangre en las heces.
- Mareo y vértigo.
- Vómito
Además, la diarrea puede causar deshidratación y mala absorción.
¿Qué causa la diarrea?
La diarrea aguda y persistente puede tener diferentes causas que en la diarrea crónica:
Diarrea aguda y persistencia
Puede deberse a las infecciones, diarrea del viajero o los efectos secundarios de las medicinas.
Diarrea por infección
La diarrea por infección se debe a tres tipos infecciones víricas causadas por virus, norovirus y rotavirus. La causa más común es la gastroenteritis vírica, una infección bacteriana se da cuando varios tipos de bacterias entran al cuerpo por medio del agua o alimentos contaminados.
En las infecciones parasitarias los parásitos entran al cuerpo por medio de los alimentos o el agua y se instala en el tubo digestivo, estas infecciones pueden durar entre 2 y 4 semanas causando diarreas persistentes.
Diarrea del viajero
Esta se produce por consumir alimentos o agua contaminadas por bacterias, virus o parásitos; la diarrea del viajero puede darse en personas que viajan a países en vía de desarrollo.
Efectos secundarios de las medicinas
Los antibióticos, antiácidos que contienen magnesio y los medicamentos que se utilizan para tratamientos del cáncer pueden causar diarrea.
Diarrea crónica
- Infecciones :hay diarreas causadas por bacterias y parásitos que no desaparecen rápidamente si no se utiliza tratamiento; además. Hay personas que luego de la infección tienen problemas para digerir la lactosa o proteína de los alimentos, como la leche de vaca, soja, productos lácteos, esto hace que la diarrea se prolongue.
- Alergia, intolerancia a los alimentos y la intolerancia a la lactosa: se puede causar diarrea luego de ingerir alimentos que contengan leche o productos lácteos, también puede causar la diarrea crónica luego del consumo de alimentos como leche de vaca, cereales, huevo, soja y marisco. Por otra parte, la intolerancia a la fructosa también puede causar diarrea, luego de ingerir alimentos o líquidos con fructosa como el azúcar que se encuentra en las frutas, zumo de frutas y la miel.
- Problemas del tubo digestivo. Otras causas de la diarrea crónica incluyen enfermedades del tubo digestivo como enfermedades celíacas, enfermedad de Crohn y síndrome de intestino irritable, proliferación exclusiva de bacterias en el intestino delgado.
- Cirugía abdominal: se puede desarrollar diarrea crónica luego de una cirugía abdominal como una operación del apéndice intestino grueso, vesícula, páncreas, hígado, intestino delgado, estómago o el vaso.
- Antibióticos: hay medicinas que deben tomarse por mucho tiempo, estas tienden a causar diarrea crónica, debido a que algunos antibióticos pueden cambiar la flora intestinal y aumentar la probabilidad de infección por la bacteria Clostridium.
¿Qué comer y qué evitar durante la diarrea?
La dieta que se utiliza para combatir la diarrea está basada en arroz, manzano, banana, pan blanco y tostadas; el propósito de esta dieta es de tener el malestar intestinal y evitar aumentar el malestar irritando el estómago y el tracto intestinal.
Comer:
Varias veces al día en pequeñas porciones.
Alimentos a temperatura ambiente.
Arroz o pasta cocida, pollo y pescado, sin piel ni grasa.
Mucho líquido, dos o tres litros al día, puede ser agua o infusiones de té o manzanilla. Una bebida especial para hidratarte es el té de limón o de panela.
Yogurt.
Qué evitar comer:
- Leche y quesos grasos.
- Carnes rojas.
- Alimentos grasos.
- Alimentos que contengan mucha fibra.
- Bebidas alcohólicas y bebidas con gas.
- Chocolate y bollerías.
¿Cuándo ir al médico?
- Se recomienda ir al doctor si los síntomas empeoran o continúan por más de dos días.
- Cuando en las disposiciones aparece mucosa o sangre, ya esto es una señal que el caso es grave sobre todo si hay fiebre.
- Cuando la diarrea no es tratada por un especialista puede acarrear una deshidratación y puede traer como consecuencia una hospitalización, para suministrar suplementos intravenosos.
Cabe destacar, que debes consultar con el pediatra si tu niño presenta:
- Malestar estomacal debido a que los niños pueden deshidratarse con más facilidad.
- Tener otros síntomas como llorar sin lágrimas, pérdida de peso, señales de sequedad en la boca o pañal seco por más de 3 horas.
Receta de pan blanco
Tienes diarrea y eres amante al pan blanco, como sabes que es bueno para mejorarla deseas hacer tu propio pan en casa. A continuación, te daremos dos recetas de pan casero sin levadura.
Pan # 1
Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de mantequilla o aceite.
- 125 ml de leche.
- 1 pizca de sal.
Preparación: en un bol mezcla los ingredientes secos como la harina y la sal, luego haz una especie de volcán y verter la mantequilla derretida en el centro.
Agrega el huevo y comienza a mezclar muy bien todos los ingredientes con ayuda de un batidor; posteriormente, ve añadiendo la leche poco a poco y mezcla hasta obtener una consistencia lo más homogénea posible.
Seguidamente, enmantequilla y enharina un molde de vidrio con el fin de que la masa no se pegue en los bordes, a continuación agrega la mezcla de pan casero sin levadura y mete al horno precalentado a 180 grados, por espacio de 35 minutos.
Para finalizar, espera que se enfríe un poco el pan y desmolda.
Pan # 2
Ingredientes:
- 300 g de harina.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 2 cs de aceite de oliva virgen extra.
- 75 ml de agua tibia.
- 75 ml de leche tibia.
Preparación:
Precalienta el horno a 200|, en un recipiente o bol grande coloca la harina y el bicarbonato pasado por un tamiz, luego agrega la sal y el aceite de oliva. Ve agregando el agua tibia combinada con la leche, mezcla hasta obtener una masa moldeable y homogénea.
A esta masa, dale forma de un bollo redondo, luego coloca sobre una bandeja forrada con papel, por encima de la masa haz una cruz profunda con un cuchillo. Mete en el horno precalentado a 200 grados y deja hornear durante 50 minutos aproximadamente.
Retira del horno , espera que enfríe. ¡Si tienes tu delicioso pan!
Conclusión
En conclusión, el consumo de pan puede ayudarte a mejorar los síntomas de la diarrea pero si tu observas que pasan varios días lo mejor es que consultes con tu médico para que te recomiende el tratamiento adecuado para la diarrea según su causa.
Artículo revisado y aprobado por el Dr. Nataniel Josué Alvarez.
