¿Tienes gastritis y no sabes qué comer? Si sufres de gastritis debes de evitar alimentos que te irritan o inflaman el estómago, es por ello que debes de alimentarte solo con los alimentos permitidos para esta enfermedad, ya que si lo tomas a la ligera puedes contribuir a que la inflamación aumente.
Por lo tanto debes de cuidar lo que comes, y seguir una dieta para la gastritis con los alimentos recomendados, como los ricos en fibra, lácteos, aceite de oliva entre otros que veremos más adelante.
En este artículo te diremos las causas y síntomas de esta enfermedad, así como también te diremos los alimentos que debes incluir en tu dieta y los que debes eliminar definitivamente.
¿Qué es la gastritis?
Es una irritación de la mucosa del estómago, debido al exceso de acidez, por la toma de medicamentos, por comidas muy fuertes y también está el caso de una infección por el helicobacter pylori.
Causas de la gastritis
A continuación te diremos algunas causas de la gastritis:
- Consumo excesivo de alcohol
- Estrés
- Infección del estómago por helicobacter pylori
- Medicamentos tales como; aspirina,ibuprofeno, o naproxeno
Síntomas
Algunos de los síntomas que suele presentar una persona con gastritis son los siguientes:
- Acidez del estómago
- Pérdida del apetito
- Náuseas
- Vómitos
- Gases intestinales con eructos
- Mal sabor en la boca
Alimentos permitidos si tienes gastritis
Los alimentos permitidos para las personas con gastritis deben de ser de fácil digestión y bajo en grasas. Es por ello que los alimentos que debes consumir son:
Verduras y hortalizas
Se recomienda comer vegetales cocidos y evitar los crudos en cantidades, las mejores verduras son; zanahorias, calabacín, acelgas,berenjenas, espinacas etc. Preferiblemente comer cocidas y sin piel en los tiempos de crisis pues así será más fácil digerir.
Frutas
- Manzana
- Pera
- Papaya
- Guayaba
- Banana
Puedes hacer mermeladas o compotas de fruta siempre y cuando sean naturales y sin azúcar.
Carnes bajas en grasa
- Pollo
- Pavo
- Pescado
- Mariscos; los puedes cocinar a la plancha, al vapor o cocidos.
La carne la puedes cocinar mechada, molida o en tiras para que se te haga más fácil digerir.
Lácteos
- leche descremada, yogur natural, y quesos blancos como ricota y cuajada light.
Si eres una persona que además de tener gastritis eres intolerante a la lactosa, debes de evitar este tipo de alimento.
Carbohidratos
- Arroz blanco
- Pasta
- Patata
- Auyama
- Pan blanco
- Papa.
Té
- El té de manzanilla
- Tila
- Congorosa
- Menta
- Piperita o jengibre
Café
Puedes tomar café siempre y cuando sea descafeinado
Vinagre de manzana
Es ideal para los aderezos , ya que te ayudará a equilibrar el PH del estómago y a mejorar la acidez
Condimentos
Lo ideal será usar condimentos naturales tales como: hierbas finas, ajo, cebolla, perejil, cilantro y orégano.
Puedes consumir gelatina sin azúcar, y bebidas vegetales como leche de almendra, avena o arroz.
Alimentos prohibidos
Los alimentos que deberás eliminar son aquellos de difícil digestión, y los procesados ya que contienen muchos aditivos y conservantes que puede irritar tu estómago.Estos alimentos son:
Alimentos procesados y ricos en grasa
- salchicha, chorizos, tocino, jamón, pechuga de pavo, salami, mortadela, frituras en general, cubitos, aceite para freír, corte de carne con exceso de grasa, piel de pollo y vísceras.
Quesos amarillos y procesados
- Cheddar
- Mozzarella
- Queso crema
- Provolone
Lácteos
- Leche completa
- Nata
- Crema de leche
- Helados
- Leche condensada
- Mantequilla
- Margarina
Salsas listas
- Ketchup
- Alioli
- Mayonesa
Té
- Té verde
- Mate
- Té negro
- Matcha
Bebidas
- Refrescos
- Jugos pasteurizados
- Café
Azúcar
- Pasteles
- Budines
- Galletas rellenas
Comida rápida
- Snacks salados
- Snacks fritos
Comida congelada
- Pizzas
- Nuggets, etc
Sopas deshidratadas
Fideos instantáneos
Si presentas ardor en el estómago debes de evitar también las frutas ácidas y si sufres de gasas debes de evitar alimentos flatulentos como repollo, brócoli, frijoles y coliflor.
Consejos para mejorar los síntomas de la gastritis
Si tienes gastritis debes de seguir ciertas pautas y recomendaciones alimentarias que te ayudarán a facilitar tu digestión. Estas recomendaciones consisten en:
- Intentar comer de manera fraccionada de 4 a 5 veces al día
- Come lento y mastica bien, es decir, mastica varias veces los alimentos
- Cocinar los alimentos a la plancha, al horno o vapor, y sazonados con hierbas naturales
- Evitar cinturones y ropa muy apretada, esto favorece el reflujo del ácido gástrico hacia el esófago
- Evita el cigarrillo y bebidas alcohólicas
- Al terminar de comer evita acostarte de inmediato
- Realiza actividad física como trotar, caminar, nadar, etc durante una hora tres veces a la semana. Si sufres de estrés intenta meditar o hacer yoga
Es importante que tomes en cuenta todas estas recomendaciones y también las indicaciones de tu médico tratante para así poder controlar la gastritis.
Recomendaciones de un menú para la gastritis
A continuación te daremos una recomendación del menú que puedes comer, puedes guiarte y varias los alimentos por aquellos que están permitidos e ir variando los día a día.
Desayuno
- 1 vaso de jugo de sandía
- 2 rebanadas de pan blanco con una cucharada de ricota
- 1 pera cocida sin piel
Otra opción podría ser:
- 1 taza de café descafeinado
- 2 huevos revueltos con 1 rebanada de queso blanco
- 1 taza de papaya
Merienda de la mañana
- 1 manzana cocida sin piel con una cdta. de canela espolvoreada
Otra opción podría ser:
- 1 banana machacada con 1 cucharadita de canela
Almuerzo
- 100 gr de pechuga de pollo en tiras
- 1 taza de arroz blanco
- 1 taza de zanahoria con calabacín sin piel aderezado con vinagre de manzana
- 2 durazno pequeños sin piel
Otra opción podría ser:
- 1 rueda de merluza al horno
- 2 papas grandes sin piel
- 1 taza de espinaca cocida aderezada con aceite de oliva
- 1 manzana sin piel
Merienda en la tarde
- Yogur natural sin azúcar con 1 cucharadita de miel y media banana picada en rodajas
Otra opción sería:
- Batido de papaya con leche descremada o leche de arroz o almendras y 1 paquete de galleta cracker
Cena
- 1 berenjena al horno rellena con carne de pollo molida
- 4 cucharadas de arroz con cubitos de zanahorias
- 2 cucharadas soperas de queso mozzarella light rallada por encima
Otra opción sería:
- 1 plato de crema de calabaza con media taza de crutones
- 1 pera cocida sin piel
Conclusión
Para tratar la gastritis y prevenir el dolor debes de llevar un estilo de vida saludable que contribuya con tu tratamiento, donde además de comer saludable los alimentos permitidos, practiques ejercicio físico para disminuir la tensión y estrés así como eliminar el tabaco y el alcohol.
Si sospechas que padeces gastritis se recomienda que busques un diagnóstico y tratamiento con un médico y un profesional de la salud, ya que serán los encargados de orientarte acerca de tu alimentación.
Artículo escrito por Jasyani Elena Montilla y revisado y aprobado por el Dr. Nataniel Josué Alvarez.
