¿Es malo el plátano para el hígado?

¿Es malo el plátano para el hígado? El plátano es una de las frutas más populares a nivel mundial, conocido por su gran sabor dulce y alto contenido en nutrientes. Sin embargo, actualmente han surgido algunos mitos que afirman que su consumo en exceso puede dañar al hígado.

En este artículo, te ayudaremos a descubrir si el plátano es verdaderamente perjudicial para nuestro hígado, además te mostraremos cuáles son los beneficios nutricionales que te brindan el plátano, y a su vez vas a conocer los alimentos que puedes y no puedes consumir para mantener el hígado saludable.

El hígado es un órgano que se encuentra en la parte superior derecha del abdomen debajo del diafragma, se encarga de segregar la bilis que es fundamental para la digestión de las grasas, además almacena vitaminas, glucógeno y tiene una función desintoxicante.

Actualmente, uno de los principales problemas en el hígado se conoce como hígado graso que afecta un 25% de la población mundial, estos problemas se deben a una vida sedentaria, falta de ejercicio y consumo de comida chatarras. 

Por lo tanto, algunos estudios científicos concluyen que se debe modificar el estilo de vida siguiendo un modelo de dieta de alimentación saludable, pérdida de peso entre un 5% y 10% del peso corporal, así como también el consumo de alimentos con alto contenido de fibra con el fin de reducir el riesgo y la gravedad de esta afección.

De hecho, los alimentos que tienen alto contenido de fibra te ayudan a disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, que es una de las principales causas la del hígado graso y enfermedades cardiovasculares, también te puede beneficiar en la disminución de las concentraciones de glucosa y colesterol en la sangre. Entre los alimentos con mayor contenido de fibras se encuentra el plátano.

¿Es malo el plátano para el hígado?

No necesariamente, ningún  alimento natural hace daño al hígado, al menos que la persona padezca de hígado graso o enfermo, en tal caso  el consumo de  fructosa puede ser contraproducente pero no será dañino.

El platano es malo para el hígado si se consume en exceso, debido a su gran contenido de potasio que tiende a acumular líquido en el hígado, además la fructosa que contiene esta fruta puede a afectar de forma negativa el metabolismo del hígado, interfiriendo en las funciones de este órgano. Por lo tanto, no consumas más de dos plátanos diarios.

El plátano es una fruta rica en fibra que sirve para disminuir el colesterol, potasio, ayuda de los niveles normales de la presión arterial, es antioxidantes que favorece la vasodilatación y mejora la circulación;  de igual modo, contiene vitamina C y E,  es rico en carotenos que traen muchos beneficios a tu salud.

Gracias a la fibra soluble que contiene plátano, te puede ayudar a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y así evitar las enfermedades hepáticas. a su vez los antioxidantes y compuesto antiinflamatorios de esta fruta reducen la inflamación en el hígado y  lo protege del daño celular.

Por otra parte, esta fruta tiene buen contenido de vitamina B6 que ayuda a reducir los niveles de homocisteína en la sangre debido a que cuando su nivel es alto, hay un mayor riesgo de enfermedades hepáticas.

El plátano es una fruta, que aparte de contener fibra tiene un alto índice de potasio, esto es ideal para prevenir los calambres. Pero se sugiere que si es para prevenir afecciones en el hígado, no consumas más de dos bananos al día.

¿Es malo el plátano para el hígado inflamado?

Las frutas son el complemento para una dieta saludable, aún así  existen algunas frutas que pueden ser dañinas para el hígado que deben consumirse con moderación para mantener este órgano en buenas condiciones.

Algunas frutas dañinas para el hígado son aquellas que contienen alto nivel calórico, altas cantidades de azúcares que deben limitarse su consumo a unas pocas raciones, esto se debe a que el exceso de azúcar es perjudicial para este órgano.

Por tal razón, se recomienda limitar el consumo de plátano a una o dos piezas por día, debido a que 100 gramos contienen entre 12 y 13 gramos de azúcar.

El consumo excesivo de esta fruta puede ser perjudicial para tu salud si tienes problemas hepáticos, ya que según algunos estudios a nivel mundial su alto consumo aumenta la producción de histamina en el cuerpo, lo que al mismo tiempo empeora la inflamación hepática.

¿Cuánto plátano es recomendable consumir al día?

No hay una cantidad establecida de plátanos que se recomiende consumir diariamente, pero aquí hay algunas pautas generales:

• Los plátanos son una buena fuente de potasio, vitaminas, minerales y fibra. Comer 1 o 2 plátanos al día puede ser beneficioso como parte de una dieta equilibrada.
• El tamaño de la porción también es importante. Un plátano mediano (de aproximadamente 7 pulgadas de largo) tiene alrededor de 105 calorías y 14g de azúcar natural. Las porciones más grandes tendrán más calorías y carbohidratos.
• Los plátanos son relativamente altos en azúcares naturales. Las personas con diabetes o sensibilidad al azúcar deben ser cuidadosas con las porciones. Medio plátano o 1 pequeño al día puede ser apropiado.
• Comer demasiados plátanos puede llevar a un exceso de azúcar, calorías y carbohidratos en la dieta. Más de 2 o 3 plátanos al día podría considerarse excesivo, dependiendo del tamaño.
• Es mejor consumir plátanos como parte de comidas y meriendas, no como un snack constante durante todo el día.

En resumen, 1 o 2 plátanos de tamaño mediano al día dentro de una dieta equilibrada puede ser una buena cantidad para la mayoría de las personas. Los que necesitan controlar el azúcar deberían limitar a media o 1 plátano pequeño por día.

¿Por qué consumir plátano en exceso afecta la salud del hígado?

Como hemos mencionado anteriormente, el plátano es ideal para tener una dieta saludable pero su consumo excesivo afecta de forma negativa  la salud del hígado, a consecuencia de varios factores como:

• Potasio; el plátanoes una fuente de potasio, por tanto el exceso de potasio puede ser perjudicial para el hígado. Esto tiende a provocar una acumulación de líquidos en este órgano, lo que puede ocasionar una inflamación provocando un efecto negativo en la función de este órgano.
• Fructosa: esta fruta  contiene una cantidad significativa de fructosa, que es un tipo de azúcar presente en muchos alimentos; este ingrediente se metaboliza de forma diferente a la glucosa, lo que tiende a afectar el metabolismo del hígado.Como resultado, provoca una acumulación de grasa en éste ocasionando enfermedades hepáticas graves.
• Efectos secundarios: además de los efectos anteriores, el exceso de consumo plátano también puede causar náuseas, diarrea o vómito, debido a el alto contenido de la fibra del plátano que afecta la digestión; por ende, está recomendado comer plátano moderadamente para evitar estos problemas de salud.

Beneficios del plátano para el hígado 

Una persona que padezca de enfermedades hepáticas crónicas reduce su capacidad funcional, es por ello que todo lo que comen y beben causa mayor impacto en el hígado. Debido a esto se debe ser cautelosa con los alimentos que consumes. Si estás mal del hígado puedes optar por comer plátano para obtener los siguientes beneficios:

• Rico en fibra: la fibra se trata de un nutriente de suma importancia que te ayuda a mantener el intestino en buen funcionamiento, además la fibra reduce el riesgo de padecer enfermedades como el cáncer de colon.
• Rico en antioxidantes: el plátano contiene alto contenido de antioxidante que protege el cuerpo frente a los daños que causan los radicales libres, gracias a esto los plátanos te pueden ayudar a protegerte contra las enfermedades.
• Buena fuente de vitamina B6 y C: la vitamina B6 es importante para el cuerpo porque ayuda a mantener el metabolismo equilibrado, mientras que la vitamina C mantiene un sistema inmune saludable.
• Bajos en azúcar: los plátanos son una excelente opción para consumir aquellas personas que tienen un nivel de azúcar en la sangre alto, debido a que esta fruta además de contener fibra, te permite reducir el impacto que tienen los carbohidratos en la sangre.

Propiedades del plátano 

El plátano es muy conocido por aportar energía, siendo este uno de los predilectos en la dieta de las personas que practican algún deporte. Entre las propiedades más relevantes se encuentran la gran fuente de carbohidratos.

• Gran aporte energético: el gran aporte energético del plátano se debe a su contenido de carbohidratos, pero este varía de acuerdo al color de la fruta. Si el plátano está verde, hay más contenido de almidón y por lo tanto, nos aportará más carbohidratos complejos de lenta absorción. Si el plátano está amarillo sus carbohidratos son simples, entonces tiene más contenido de azúcares como la sacarosa, glucosa y fructosa, los cuales te aportarán más energía, pero no de la misma calidad y cantidad.
• Aporte de vitaminas: su aporte de vitamina es fundamental para evitar la oxidación prematura de las células y proteger el cuerpo de los radicales libres que se enfrenta en el día a día, entre estas vitaminas se consigue la vitamina C y B6.
• Fuente de minerales:el plátano es rico en minerales como el hierro, magnesio, potasio y manganeso, que son indispensables para mantener los músculos: asimismo para mantener estabilizada la presión arterial, además con el aporte de fibra te mantiene más saciada y así combatir la ansiedad entre comidas.

Beneficios del plátano

• Protege el corazón: el plátano se trata de una fruta cardioprotectora por sus altos niveles de potasio y bajo contenido de sodio, que permiten mantener la presión arterial estable. Gracias a esto, una persona que padezca de hipertensión puede consumir por lo menos un plátano a diario.
• Previene la anemia: el contenido de hierro del plátano estimula la producción de hemoglobina en la sangre, produciendo mayor formación de glóbulos rojos y blancos, gracias  a esto a su consumo previene enfermedades como la anemia y promover el funcionamiento normal del sistema inmunitario
• Reduce la fatiga y el cansancio: debido a su contenido de vitamina C, B6 y minerales como el magnesio y el manganeso, te ayudan a mantener la salud muscular, estimulando el sistema nervioso para evitar la fatiga, a su vez te ayuda a prevenir la aparición de calambres.
• Es una fruta ideal para niños estudiantes y personas que practican alguna actividad física ya que al consumirlo recibes energía que tu cuerpo asimila y digiere con facilidad
• Regula la función intestinal: esta maravillosa fruta es un alimento astringente que regula el tránsito intestinal en especial cuando hay casos de diarrea; de hecho, también puede ayudarte si sufres de estreñimiento, debido a su alto contenido de fibra. Asimismo, este alimento produce un efecto antiácido ideal para las personas que sufren de acidez o reflujo.
• Estimula el sistema nervioso: el plátano es una fruta que contiene triptófano que el organismo convierte en serotonina, sustancia que te ayuda a mantenerte más relajada, con mejor ánimo y feliz. Así,  te ayuda a prevenir complicaciones del sistema nervioso como la depresión.

Alimentos que te ayudan a tener un hígado saludable

Verduras verdes  y hortalizas:

Las verduras de hoja verde son ricas en antioxidantes y otros nutrientes que te ayudan a proteger el hígado como la espinaca y las acelgas

Pepino alcachofa brócoli tomate lechuga zanahoria  coliflor apio cebolla blanca poro

Frutas: 

Sandía, plátanos, peras, manzanas, duraznos, naranjas, uva, papaya, arándano, melón, mango, kiwi, fresa, arándanos, ciruela, piña.

Cereales integrales sin azúcar:

Fideos, queques, panes diversos, pastas, tallarines, postres sin conservantes.

Carnes blancas, rojas y frutos secos:

De vaca, carne de pollo, carne de gallina, pavo, perdiz, pescados, huevos, pecanas, nueces, castañas, avellanas, maní.

Aceites:

Aceite de oliva virgen, aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de palma, derivados de la leche, mantequilla, requesón.

Té verde:

Se trata de una bebida rica en antioxidantes que te ayudan a reducir la inflamación en el hígado.

Alimentos que perjudican la salud del hígado

El hígado es un órgano que ayuda a desintoxicar las sustancias nocivas del cuerpo, además que produce bilis para digerir las grasas. Cabe destacar, que hay algunos alimentos que afectan negativamente su función y a largo plazo van dañando el hígado entre ellos se encuentran:

• Grasas saturadas: estas grasas las consiguen en alimentos fritos, productos lácteos enteros, carnes grasas; el riesgo de aumentar las enfermedades hepáticas se encuentran en el consumo de estos alimentos.
• Alcohol: uno de los principales enemigos del hígado es el alcohol, ya que su consumo prolongado y excesivo produce inflamación y cicatrices en el hígado, trayendo como consecuencia enfermedades hepáticas graves como la cirrosis hepática.
• Azúcares añadidos: el consumo de los azúcares añadidos tienden a aumentar el riesgo de enfermedades hepáticas no alcohólicas, entre los alimentos que contienen estos azúcares se consigue en los alimentos procesados como galletas, refrescos y pasteles.
• Alimentos procesados: Su consumo excesivo puede aumentar el riesgo de enfermedades hepáticas, entre ellos se encuentran a menudo los alimentos procesados con altos niveles de grasas saturadas, azúcares añadidos, sal y aditivos artificiales.
• Sal: Cuando consumes excesivamente alimentos con sal puedes provocar retención de líquido en el cuerpo, eso trae como consecuencia el aumento de la presión arterial y los riesgos de enfermedades hepáticas.

Frutas que afectan negativamente al hígado

El consumo de frutas es esencial para el bienestar en general de tu salud, pero hay algunas frutas que pueden afectar de forma negativa la salud hepática si son consumidas en exceso, entre ellas se encuentran:

• Pomelo: se trata de una fruta rica en vitamina C y antioxidantes; sin embargo, también contiene sustancias que interfieren en las enzimas hepáticas y aumentan el riesgo de efectos secundarios de algunos medicamentos.
• Papaya: es una fruta que contiene alto nivel de vitaminas y fibra, pero además contiene una enzima llamada papaína,que resulta difícil de procesar para el hígado si se consume en grandes cantidades.
• Mango: es una fruta que además de ser rica y nutritiva tiene alto contenido de fructosa, este tipo de azúcar puede ser difícil de procesar para el hígado si se consume en exceso.

Cabe destacar, que existen otras frutas que también pueden afectar la salud del hígado si son consumidas en exceso como el kiwi ,la granada y la piña; con esto no te queremos decir que la evites por completo sino que las consumas con moderación.

Palabras finales

Es importante destacar que el plátano es una fruta saludable que trae muchos beneficios a nuestra salud. De todos modos, si padeces de hígado inflamado o hígado graso es recomendable evitar el consumo de más de dos plátanos al día.

Sí sospechas que tiene algún problema hepático, lo mejor es consultar con tu médico o nutricionista para que te recomiende una alimentación adecuada a tus necesidades.

Artículo revisado y aprobado por el Dr. Nataniel Josué Alvarez.