¿Es bueno comer ensalada por la noche?

Las ensaladas son un rico plato, muy fácil de preparar y que está lleno de nutrientes indispensables para una buena alimentación.

Las ensaladas son la reina de las cenas saludables, ya que además de estar repletas de hortalizas de distintos tipos suele estar aderezada del oro líquido de la gastronomía como es el aceite de oliva.

En este artículo te diremos si son buenas o no las ensaladas por las noches, así como también te diremos que nos proporcionan las ensaladas.

¿Qué nos proporcionan las ensaladas?

Las ensaladas proporcionan grandes beneficios al cuerpo , por su alto contenido en nutrientes y agua lo cual provoca la saciedad sin tener tantas calorías, además gracias a todos los vegetales que esta contiene encontraremos variedades de vitaminas y minerales las cuales te ayudarán a evitar problemas digestivos.

¿Qué debe de tener una buena ensalada?

• Debe de tener ingredientes que aporten sabor y nutrición al mismo tiempo con una mezcla balanceada de hidratos de carbono, proteínas y grasa saludables es lo más recomendable.
• Las verduras y el aguacate te mantendrá saciado. 
• El huevo frito te dará la proteína que necesitas y añadirá ese toque de sabor a tu ensalada.
• Las verduras al horno y las hojas verdes crujientes te darán la vitamina y fibra necesaria, por lo que te mantendrá saciado.

Esta ensalada sin duda alguna se convertirá en tu favorita tanto para almorzar como para cenar.

Ingredientes de la ensalada para cenar

Para preparar tus ensaladas para cenar necesitarás los siguientes ingredientes:

Batata

La papa dulce posee betacaroteno, el cual nuestro cuerpo lo convierte en vitamina A. Las batatas desprenden el sabor a batata frita sin necesidad de agregar grasa.

Pimiento rojo

Contiene alto contenido en vitamina C, posee un sabor ligeramente dulce y su textura es crujiente

Aceite de oliva

Se necesita para poder condimentar los ingredientes antes de meterlos al horno

Condimentos

Bastará con un poco de ajo en polvo, sal y pimienta negra para aderezar.

Hojas verdes

Arúgula, espinacas, para hacer una mezcla de hojas verdes, mientras mas oscuras mas vitaminas tendrán

Bacon

Es muy delicioso y lo hará más rico aún 

Huevos

Gran fuentes de grasas saludables y proteína

Aguacate

Fuente de fibra y grasas saludables en especial Omega 3

¿Es bueno comer ensalada por la noche?

Las ensaladas si se pueden comer en la noche siempre y cuando elijas muy bien los ingredientes, ya que no todos son aptos para la noche, como por ejemplo la lechuga que por lo general es base en las ensaladas no es bueno incluirlo ya que es un alimento que se tarda en digerir, puedes optar por otros alimentos tales como jitomate, espinacas, zanahorias, etc,durante la noche.

Puedes consumir también ensaladas de frutas, sin embargo no se recomienda que incluyas las frutas ácidas, para que no te generan acidez antes de irte a la cama.

Ensaladas ideales para comer de noche

Las mejores cenas son aquellas cenas ligeras y saludables,a base de verduras, cremas, puré, salteados,al horno, y las podemos preparar de diferentes maneras, sin embargo lo mejor es cenar una rica ensalada.

Se pueden preparar ensaladas ligeras y saciantes para que se pueda descansar bien por la noche, pero a su vez que sean nutritivas y confortables.

Las ensaladas se pueden comer de noche siempre y cuando lleven los ingredientes correctos. A continuación te diremos algunas ensaladas que puedes comer de noche y que son muy nutritivas y te dejarán saciados para que puedas dormir muy bien.

Caponnata con garbanzos

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 1 cebolla
• 1 rama de apio
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• 2 cdas de alcaparra
• 2 cdas. De aceitunas
• 2 cdas. De pasas
• 1 cda. de vinagre de vino tinto
• 400 g de garbanzos cocidos
• 1 puñado de piñones
• 2 puñados de canónigos
• Albahaca para servir
• 6 cdas. De aceite de oliva extra virgen
• Pimienta y sal al gusto

Preparación

• Pica la cebolla, pela el ajo y corta las berenjenas en rodajas
• Pela los tomates y córtalos en trozos
• En una olla sofríe la cebolla con una pizca de sal por 10 minutos, añade el ajo picado, las berenjenas, sal y un poco más de aceite por 15 minutos hasta que se doreen las berenjenas
• Añade los tomates, las alcaparras, las aceitunas, y las pasas con el vinagre y cocina durante 40 minutos removiendo constantemente
• Añade los garbanzos escurridos y mezcla todo
• Sirve y espolvorea piñones tostados, albahaca y pimienta negra.

Ensalada de quinoa, calabaza asada y granada

Ingredientes

• 300 g de calabaza
• 1 cebolla morada
• 75ml de aceite de oliva extra virgen
• 200 g de quinoa
• 30 g de mezcla de semillas
• 1 granada
• 20ml de zumo de limón
• Cilantro fresco y menta fresca al gusto

Preparación

• Precalienta el horno a 220 grados
• Corta la calabaza pelada en dados y la cebolla en láminas y pásalas con un poquito de sal y una cucharada de aceite durante 20 minutos
• Lava la quínoa y cocinarla en agua hirviendo con sal, durante 15 minutos.
• Al pasar los 15 minutos retira del fuego y escurre la quinoa.
• Mezcla los ingredientes en un bol
• Añade la quinoa, la calabaza asada y la cebolla y mezcla
• Sazona y sirve con las hierbas picadas por encima

Ensalada de brócoli y verduras

Necesitarás brócoli, calabacín, zanahorias y judías verdes.

Para su preparación debes de cocer al vapor unas láminas de calabacín y zanahoria junto con unos arbolitos de brócoli y unas tiras de judías verdes, mezcla todo con rodajas de rabanitos y germinados, para finalizar sirve y a disfrutar.

Ensalada caprese

En esta preparación sólo debes de mezclar diferentes tipos de tomate en rodajas con queso mozzarella. Si lo deseas puedes agregarle por encima hojas de albahaca, alcaparras y olivas negras.

Otras opciones de ensaladas ideales para cenar son:

• Ensalada de espárragos con langostinos
• Ensalada de atún con espinacas
• Ensaladas de pollo
• Ensaladas con salmón

Conclusión

Es importante que tengas en cuenta que no todos los alimentos son aptos para consumirlos por la noche ya que no necesitamos tanta energía para finalizar nuestro día.

La ensalada es una buena opción por las noches siempre y cuando sea saludable, no se abuse de los aliños pesados y los combines con proteínas y alimentos saludables.

Artículo escrito por Jasyani Elena Montilla y revisado y aprobado por el Dr. Nataniel Josué Alvarez.