Comer chocolate se ha convertido para la mayoría de las personas en el alimento preferido, el cual es conocido y consumido por todo el mundo.
El chocolate negro es un alimento que aporta algunos nutrientes necesarios en el día a día. Es por ello que sus compuestos tienen propiedades positivas para el organismo.
Si eres amante del chocolate, puedes introducirlo en tu dieta, ya que te aportará nutrientes ideales para el buen funcionamiento del organismo, sin embargo debes de ingerir la cantidad permitida diaria y además llevar una alimentación equilibrada y saludable.
En este artículo te diremos si es bueno comer chocolate todos los días, además te diremos las propiedades y beneficios que puedes encontrar en él para mejorar tu salud.
Sigue leyendo con nosotros, para que descubras todo lo que este alimento, exótico, aromático y delicioso puede brindar a nuestra salud.
¿Es malo comer chocolate todos los días?
Como hemos visto anteriormente el chocolate tiene muchos beneficios para nuestra salud, por lo tanto comerlo cada día no es malo, siempre y cuando sea chocolate negro ya que este tipo de chocolate contiene más de 60% de cacao.
Si por el contrario el chocolate que quieres consumir a diario contiene azúcares, sería perjudicial comerlo a diario debido a los ingredientes y calorías que contienen.
Contenido nutricional del chocolate
El chocolate contiene fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, cobre, manganeso, vitaminas A,B1,B2,B3,C,E, tiamina, riboflavina, cafeína, teobromina y taninos, antioxidantes naturales etc.
100 gramos de chocolate negro contienen:
- 20% hierro
- 33% magnesio
- 27% potasio
- 30% de fósforo
- 25% cobre
- 13% de calcio
Beneficios de comer chocolate
A continuación te presentamos los beneficios que obtendrás al comer chocolate:
Puede ser bueno para el corazón
Los alimentos con alto contenido de antioxidantes y flavonoides pueden ser beneficiosos para el corazón. Es por ello que el cacao puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovascular, por lo tanto el chocolate oscuro puede tener efectos positivos en la salud del corazón
Protege la piel del sol
Gracias a sus compuestos bioactivos, el chocolate protege y cuida la piel de los daños producidos por los rayos UV.
También contienen antioxidantes que ayudan a la regeneración de la piel, es por ello que el comer chocolate es muy útil para mantener la dermis humectada y suave, además te ayudarán a combatir el envejecimiento.
Mejora las funciones del cerebro
Además de ser un placer para el gusto, el chocolate también es bueno para el cerebro, debido a que el cacao presenta un alto contenido en flavonoides el cual mejora el rendimiento cognitivo y disminuye el riesgo de demencia.
Además el cacao contiene sustancias estimulantes como la cafeína y la teobromina, que aumenta el flujo sanguíneo al cerebro el cual favorece a la concentración, ayudando a prevenir enfermedades como el Alzheimer.
Es antidepresivo
Al consumir chocolate estamos reduciendo las hormonas del estrés en nuestro organismo y aumentando los niveles de serotonina, es por ello que el chocolate actúa como antidepresivo natural, dando como resultado la sensación de tranquilidad y concentración.
Aumenta la sensación de saciedad
Por ser rico en fibra, el chocolate provoca una sensación de saciedad en el organismo, por lo tanto es un gran aliado para controlar el peso, solo recuerda consumirlo con moderación.
Mejora la libido
El chocolate negro estimula la hormona kisspeptina, también conocida como la viagra de la mente, provocando así las ganas de tener sexo.
Riesgos y precauciones
Aunque el chocolate tiene muchos beneficios para la salud, también encontramos algunos efectos negativos, presta atención, aquí te lo contamos para que tengas precaución al momento de consumirlo.
Aumento de peso
Si estás tratando de adelgazar debes de limitar el consumo de chocolate y revisar antes la etiqueta del producto, ya que aunque el chocolate normalmente tiene un índice de masa corporal y grasa corporal bajo, también es cierto que puede tener un alto contenido en calorías por su contenido en azúcar y grasa.
Contenido de azúcar
El alto contenido de azúcar de la mayoría de los chocolates puede ser una causa de caries
Riesgo de sufrir migrañas
Por el contenido en tiramina, histamina y fenilalanina del cacao, algunas personas pueden presentar migraña cuando comen chocolate.
Salud ósea
Los resultados de un estudio, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, encontraron que las mujeres mayores que consumían chocolate todos los días tenían menor densidad y fuerza ósea, por lo que el chocolate puede causar deficiencia ósea y osteoporosis.
Metales pesados
Algunos polvos de cacao, barras de chocolate y semillas de cacao pueden contener altos niveles de cadmio y plomo, que son tóxicos para los riñones, los huesos y otros tejidos corporales.
Recetas saludable con chocolate negro
A continuación te presentamos unas recetas fáciles y saludables que tú mismo puedes preparar.
Bizcocho de chocolate
Ingredientes
-Tres huevos.
-200 g de harina de arroz
-100 g de harina de almendra
-300 ml de bebida vegetal
-3 huevos medianos
-Un plátano maduro
-Una pizca de canela
-Una pizca de sal
50 ml de aceite de oliva
-Tres cucharadas de cacao puro
-Una pizca de bicarbonato
-Una pizca de canela
-Ralladura de naranja
-Edulcorante al gusto
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes secos en un bol
- Haz lo mismos con el plátano machacado y los ingredientes húmedos
- Añade al bol húmedo la mezcla de ingredientes secos y mezcla´
- Hornea durante 40 minutos a 180° con calor arriba y abajo (antes de apagar el horno, comprobar con un palillo que está cocinado en el centro)
Brownie
Ingredientes
– 75 gramos de garbanzos cocidos
– 1 manzana mediana ( prefiero fuji)
– 1 plátano maduro
– 4 cucharadas de chocolate en polvo
– 2 huevos
– Media taza de avena
– 5 dátiles hidratados y deshuesados
– Trocitos de chocolate
– Nueces o tus frutos secos favoritos
Preparación
- Bate todos los ingredientes excepto los trocitos de chocolate y los frutos secos.
- Después añade el chocolate a trozos y los frutos secos.
- Mezcla todo y ponlo en un molde.
- Hornea durante 45 minutos a 180 grados, ¡y listo!
Barritas de cereales con chocolate
Ingredientes
-1/2 taza de crema de cacahuete o la crema de frutos secos que más te guste.
– 1 Cucharada de chocolate desgrasado en polvo sin azúcar.
-Cereales inflados.
-Dos cucharadas colmadas de miel o Sirope. También puedes utilizar el edulcorante que más te guste.
Preparación
- mezcla todos los ingredientes y llévalos al congelador hasta que se edifiquen todo.
- Después, córtalo en barritas o en cubos y puedes guardarlos
Recomendaciones para consumir chocolate
- Puedes comer una onza de chocolate al día, es decir, 30 gr aproximadamente.
- Elige chocolates sin azúcares añadidos o con azúcares naturales.
- Elige chocolates con más de 60% de cacao.
- Evitar consumir otros tipos de chocolate, que no sean el chocolate negro.
- Los chocolates artesanales son más sanos, puedes consultar con tu medico cuales te recomienda.
Conclusión
En conclusión, si lo deseas puedes comer chocolate diariamente, solo debes asegurarte que tenga un alto contenido de cacao sin azúcares, sin embargo lo recomendado es entre una y dos onzas diarias, es decir 30 gramos, ya que el cacao tiene muchos beneficios que serán de gran ayuda para tu salud.
¿Qué esperas para darte un pequeño gusto y empezar a comer chocolate?
Artículo escrito por Jasyani Elena Montilla y revisado y aprobado por el Dr. Nataniel Josué Alvarez.
